בערוץ
 
 
 
 
 
 
 
 
מה יש בקוקה קולה? 

מה יש בקוקה קולה?

 
 
בלדד השוחי

אז אנחנו כבר יודעים שקוקה קולה לא מכילה קוקאין, אבל מה היא כן מכילה? השוחי שיודע הכל חושף את המתכון

 
 
 
 
 
 
 
 
 
מכורים יקרים,
בחלק הראשון של התשובה גילינו שקוקה-קולה לא מכילה קוקאין. עכשיו הגיע הזמן לגלות מה היא כן מכילה.
 

הסוד הגדול

אישור רק לקוקה קולה. (גוגל)
 אישור רק לקוקה קולה. (גוגל)   
על התווית כתוב שקוקה-קולה מכילה מים, סוכר, פחמן דו-חמצני, צבע מאכל קרמל, חומצה זרחתית, חומרי טעם וריח וקפאין. אבל מהם חומרי הטעם והריח? על הסוד הזה חברת קוקה-קולה שומרת בקנאות. הם קוראים לנוסחא הסודית "מרצ'נדייז 7X”, היא רשומה על דף שמונח בכספת בנק בג'ורג'יה ולפחות באופן רשמי רק שני עובדים בחברה - שזהותם נשמרת בסוד - יודעים בדיוק מה כתוב שם. נשמע מגניב, לא? וזה בדיוק העניין.

זה היה רעיון של רוברט וודראף (Woodruff), המנכ"ל האגדי של קוקה-קולה. הוא זה שסגר את הנוסחא בכספת, הוא זה שהחליט שרק שני עובדים יכירו אותה באופן רשמי למרות שבאותו זמן היו לפחות ארבעה עובדים שידעו להכין קולה בעיניים עצומות, והוא זה שהדליף את "הסוד" הגדול הזה לתקשורת. הסיבה היחידה שקוקה-קולה עושה כזה עניין מהנוסחא היא כדי לשכנע אתכם להאמין שאתם מקבלים משהו מיוחד.

אין סיבה אחרת לשמור על המתכון בסוד. בתור התחלה, אנחנו כבר מכירים לפחות מרכיב אחד בנוסחא הסודית: עלי קוקה "סחוטים" מקוקאין. כדי לייצר את המרכיב הזה ולהשתמש בו בארצות-הברית יש צורך בהיתר מיוחד מהסוכנות האמריקנית למלחמה בסמים (DEA). רק למפעל אחד בעולם יש היתר כזה, והוא עובד רק עם קוקה-קולה. אז אפילו אם הנוסחא היתה מפורסמת באינטרנט, אף-אחד חוץ מקוקה-קולה לא יכול להשתמש בה.

האמת היא שהרבה חברות מייצרות קולה, ורוב האנשים לא מסוגלים להבחין בהבדל. חוש הטעם שלנו מושפע מהתווית, זו עובדה, ולמרות שהמון אנשים חושבים שהם טועמים את ההבדל למעשה רק בודדים מצליחים לזהות קולה "אמיתית" לפי הטעם. כל הסיפור הזה הוא רק תעלול פרסומי. שם נמצא הכח האמיתי של קוקה-קולה, בפרסום. זה מה שהפך את המשקה להצלחה מסחררת. אפילו אם מישהו יצליח לשחזר במדויק את הטעם של קוקה-קולה, הוא לא יוכל להשתמש בשם "קוקה-קולה", וזה מה שמוכר.
 

המתכון

 
בכל-זאת, מתכון הבטחתי, ואתם תקבלו שניים. אחד הוא כנראה המתכון המקורי של פמברטון, כולל עלי קוקה, אבל את השני - עם הרבה מאמץ - תוכלו להכין גם בבית.

המתכון של פמברטון התבסס על תמצית הטעם הבאה:
1/2 מידה שמן כוסברה
1 מידה שמן אגוז מוסקט
1 מידה שמן קינמון
1 מידה שמן נרולי (פרחי תפוז)
2 מידות שמן תפוז
3 מידות שמן לימון

את כל זה הוא היה מניח באלכוהול, כדי למצות את הטעמים, ואז הוא היה מייצר את הסירופ:
2 1/2 אונקיות תמצית טעם
1 אונקיה ציטרט קופאין (מופק מאגוז קולה)
3 אונקיות חומצת לימון
1 אונקיה תמצית שנף (וניל)
1/4 גלון מיץ לימונית (ליים)
30 פאונד סוכר
4 אונקיות תמצית עלי קוקה
חופן קרמל
2 1/2 גלון מים

את הסירופ הוא היה מערבב עם סודה ומוכר. קוקה-קולה מכחישים בתוקף שזהו המתכון המקורי, אבל מי הולך להאמין לחברה שמבוססת על תעלולי פרסומות? בכל-אופן, ברור שמאז הנוסחא השתנתה פעמים רבות. קוקה-קולה משנים את הטעם שלהם ללא הרף, גם אם הם לא מספרים לנו על זה (השינוי "הסודי" המפורסם ביותר הוא המעבר להמתקה בסירופ תירס זול במקום סוכר, ולזה היתה השפעה משמעותית מאד על הטעם). אם אתם רוצים משהו עם טעם של קולה שאתם מכירים מוטב תשתמשו במתכון החופשי הקרוי "קולה-פתוחה" (OpenCola).
 
 
תמצית טעם:
3.5 מיליליטר שמן תפוזים
1 מיליליטר שמן לימון
1 מיליליטר שמן אגוז מוסקט
1.25 מיליליטר שמן קסיה
0.25 מיליליטר שמן כוסברה
0.25 מיליליטר שמן נרולי (פרחי תפוז)
2.75 מיליליטר שמן לימונית (ליים)
0.25 מיליליטר שמן אזוביון (לבנדר)
10 גרם גומי ערבי (מופק מעץ השיטה)
3 מיליליטר מים

סירופ:
2 כפיות תמצית טעם
3.5 כפיות חומצה זרחתית או חומצת לימון בריכוז 75%
2.28 ליטר מים
2.36 קילו סוכר
1/2 כפית קופאין
30 מיליליטר צבע קרמל

כוס סירופ לחמש כוסות סודה ייתנו לכם את המשקה המבוקש.

עכשיו תגידו אתם, לא יותר פשוט לשתות מים?


שבוע טוב,
בלדד השוחי


גם לכם יש שאלה? שלחו אותה לבלדד, השוחי שיודע הכל
אימייל: bildad@nana.co.il
 
 
 
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ilan @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
 
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ilan @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by